异界御兽王第101章龙龙龙

[應杭鋒]學校食堂“不得外包”不應止步于農村學校

發布時間:2019-12-05 16:18:34 來源: 浙江文明網 應杭鋒

  近日,教育部、發改委等五部委發布《關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃有關管理工作的通知》,要求農村學校食堂要堅持“公益性、非營利性”原則,由學校自辦自管,不得對外承包或委托經營。

  其實,早在2012年6月,教育部等部門就聯合印發過《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》,明確學校食堂一般應由學校自主經營,統一管理,封閉運營,不得對外承包。因未強制性要求實施,農村學校食堂管理對外承包或委托經營現象還是“濤聲依舊”,事故頻發,一再給我們敲響警鐘。

  學校食堂對外承包,經營者大多沒有相應的專業技能,雇傭的操作人員也相對缺乏操作技能,食品安全意識淡薄。為獲取最高利潤,他們往往會壓縮食堂運營成本。如此,學生的食品質量自然難以保障。

  有鑒于此,此次教育部等再次聯合發文要求由農村學校自辦自管食堂,可謂切中要害。校長是食品安全第一責任人,學校食堂管理必須實行校長負責制,認真落實校長陪餐制,規范學校食品經營行為,把好食品入口關,不斷提高飲食安全,關注飲食質量。同時,要明確食品安全管理人員職責、食品采購制作安全規范、食品安全監督管理和責任追究措施等。

  辦好學校食堂,為學生提供后勤服務是題中之義。往小里說,這關系到農村學生的營養健康,往大里說影響到下一代的身體素質,決不能等閑視之。從這個意義上講,農村學校食堂“不得外包”,城鎮學校食堂同樣也需要自辦自管。

標簽:編輯:毛寧
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